Udvalgte estere, deres systematiske navne og deres dufte. Ester-gruppen er markeret med rødt.
En ester er en kemisk forbindelse, der dannes ved reaktion mellem en syre og en alkohol under fraspaltning af vand, hvilket kaldes en kondensation. Estere er vidt udbredte i naturen, fx som fedtsyreestere i olier.
Estere fremstilles enten ud fra en syre og en alkohol ved at tilsætte en katalysator, der samtidig er vandsugende, fx koncentreret svovlsyre, eller ud fra et syreklorid eller et syreanhydrid. Estere hydrolyseres ved kogning med vandig natrium- eller kaliumhydroxid i en proces, der kaldes forsæbning.
De vigtigste estere er afledt af carboxylsyrer, fx ætylacetat og fedtstoffer, men adskillige estere af uorganiske syrer har også stor betydning, fx dimethylsulfat, nitroglycerin og fosforsyreestere som fx DNA. Mange carboxylsyreestere har en kraftig frugt- eller blomsterduft og anvendes til parfumer og som smagsstoffer. Estere kan også være vigtige i den kemiske industri og i organisk kemi pga. deres forskellige egenskaber og mange anvendelsesmuligheder. Ætyl- og butylacetat er vigtige opløsningsmidler, og dibutylftalat anvendes som blødgører i plast. Adskillige kunststoffer er polyestere, fx terylene®, Dacron® og alkydmalinger.
Dolly Parton døde den 25. august, 80 år gammel. Hendes karriere inden for country- og popmusikken varede i flere årtier, og hun regnes for en af de største sangere og sangskrivere i countrymusikkens historie.
Nakskov Sukkerfabrik lukker efter 144 år sin sukkerproduktion. Omkring 150 stillinger forventes at blive nedlagt. Dansk eksport af sukker fra sukkerroer har været faldende i en årrække.
Harald 5., konge af Norge, er indlagt i behandling for blodsygdommen hæmolytisk anæmi. Den 89-årige norske regents tilstand meldes forværret over weekenden.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.