Tidselolie er en spiseolie fremstillet af frø fra den nøjsomme tidselart Carthamus tinctorious, der især dyrkes i regnfattige områder i Indien, Nordafrika og USA, hvor det er for tørt til at dyrke soja.
Faktaboks
- Også kendt som
-
safflorolie
Tidselolie betegnes ofte safflorolie, fordi olien er udvundet af frøene af safrantidslen, Carthamus tinctorius. Denne tidsel har fået dette navn, fordi dens kronblade ofte findes tørrede som forfalskning i safran. Olieplantens frø er på størrelse med solsikkekerner og indeholder omkring 30% olie. Olien udvindes ved presning eller ekstraktion og er den industrielt producerede planteolie, der har det største indhold af linolsyre.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.