Pastis

Pastis – francuska wódka^[1] produkowana ze spirytusu rektyfikowanego i wody z dodatkiem anyżku^[1] i lukrecji oraz ewentualnie innych ziołowych dodatków. Z reguły zawiera 40–45% alkoholu.

Do konsumpcji zwykle rozcieńczana wodą z dodatkiem lodu^[1], co nadaje jej charakterystyczną mleczną barwę. Jest to napój typowy dla południa Francji (Prowansja).

Zobacz też

uzo
mastika

Przypisy

↑ ^a ^b ^c „Pastis”. W: Maciej E. Halbański: Leksykon sztuki kulinarnej. Warszawa: Wydawnictwo „Watra”, 1987, s. 132. ISBN 83-225-0106-4.

[Halbański-pastis-1] „Pastis”. W: Maciej E. Halbański: Leksykon sztuki kulinarnej. Warszawa: Wydawnictwo „Watra”, 1987, s. 132. ISBN 83-225-0106-4.

[1]