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O capim dourado (Syngonanthusnitens) é uma planta singular do Cerrado brasileiro, notadamente da região do Jalapão, no Tocantins, que se destaca por sua coloração naturalmente brilhante e dourada, assemelhando-se ao ouro. A colheita do capim dourado é realizada de forma artesanal e sustentável, geralmente entre setembro e novembro, após a dispersão das sementes, garantindo a preservação da espécie e a perpetuação dessa importante tradição cultural e econômica.